描述
容量:2.9公升重量:3公斤製造國:日本主要材料:耐熱陶瓷
描述:
眾所周知，日本的電鍋銷往世界各地，但長期在日本生活的人都知道，日本家庭主婦最流行的烹飪工具是“土鍋”，這也印證了日本媒體上面的報道，站在金字塔頂端，碾壓所有現代炊具的就是「土鍋」。說到“土鍋”，你一定不能錯過佔據日本80%市場的“萬古燒”。你可以說每個日本家庭主婦都有一個。
優質黏土，具有超強的耐熱性能
Yokkaichi Banko-yaki中使用的黏土是一種獨特的自然資源，它起源於3-4百萬年前沉積的古代琵琶湖層。此外，這種被稱為「科科羅粘土」的物質由非常細的粘土和碳化的植物組成，當它們與水混合時，具有高度的延展性和高度的防火性。
土鍋煮香飯的秘訣<br data-mce-fragment="1">容器的圓形形狀使熱在鍋內充分對流和來回反射，這種對流作用使食材受熱均勻，振動輕微。這種對流效應使食材均勻受熱，並伴隨輕微的震動，迫使食材的原始風味消失。
特殊的樹脂材料，具有精細的多孔性，具有優異的儲熱性能，使食材在50-60度的溫度下停留時間更長，使食品中的酶充分分解，使普通食材具有非凡的風味。這就是為什麼即使是普通的米飯在瓦鍋裡蒸起來也會更好聞的原因。
即使關閉加熱，也能保持食物在90-100°C的溫度，並且保溫時間長。
特點<br data-mce-fragment="1">它質樸自然的外形使它成為一個很好的選擇。 -------是直接上桌時最吸引眼球的菜。
蒸、燉、煮、烤、炒。 ----------不僅可以用來煲湯，還可以用來做日常烹飪用的「萬用陶罐」。
極佳的餘熱烹飪性能--------陶罐蓄熱釋熱緩慢，因為在60-70度的溫度下保持的時間更長，蛋白質被分解到最充分，澱粉被更充分地糊化，這就是為什麼用陶罐蒸的米飯更香。
天然成分，不含重金屬。 -------符合日本食品安全法，不含對人體有害的重金屬。
獨特的「還原燒製」方法，乾燒不裂，經久耐用-------先鋒以耐用而聞名。 (但是，不建議您嘗試)
先鋒工藝涉及大量的手工工作，這對工匠的要求很高，他們已經工作了幾十年。即便如此，黏土材料在燒製完成時也不是完全平坦的。例如，鍋碗瓢盆的蓋子可能不平或蓋得不緊。使用陶器時，會有凹凸不平的痕跡和細小的孔。陶器的質樸與瓷器的精緻有著不同的質感表現，有些人不太理解，誤以為是瑕疵。請接受這個設計理念。